盛夏时节，在江西九江市彭泽县田间地头、买卖商场、加工车间，涌起异样的“赤色浪潮”——小龙虾工业。作为当地特色工业，它以繁荣之姿，成为村庄复兴的强壮动力。

　　当地依托丰厚的水资源，聚力调布局、建链条、育品牌，先后获评“全国小龙虾全工业链典型县”“全国小龙虾工业十强县”等荣誉称号。

　　清晨3时，天还未亮，彭泽县芙蓉墩镇回乡创业的饲养大户王啸雄就现已和工人们忙着从虾塘捞龙虾。经过3小时的尽力，一只只个头大、色泽鲜亮的小龙虾被倒入虾筐中。工人们随行将虾筐转移上车，运往龙虾买卖商场。

　　“本年扩展了饲养规划，还专门请了饲养专家前来辅导，估计产量比上一年添加10%。”王啸雄说，“曾经这个时节总忧虑找不到收货商，现在不怕，由于当地就有龙虾企业和商场，依照现在的商场行情，每天净利润能有7000多元。”

　　全县已有2000余名农人像王啸雄这样包塘养虾，他们采纳“稻虾共作”形式，让小龙虾游在生态田里，完结了“一水双收”。

　　不只如此，该县还安身资源禀赋和工业根底，建立小龙虾工业链党委，以“工业链党委+企业党支部+党员+饲养户”形式，强化党建补链、延链、强链，推动优质种业链、生态种养链、精深加工链、农旅结合链、冷链物流链、电商服务链和一二三产深度交融。

　　一起，彭泽县推动标准化饲养，高标准打造小龙虾生态种养基地，依托彭泽国家现代农业工业园，建立江西彭泽虾蟹科技小院，引进南昌大学、江西农大、虾蟹科技小院等高校和科研团队，为饲养户供给标准化饲养技能辅导。

　　晨光熹微，坐落彭泽县国家现代工业园的小龙虾买卖中心热烈无比。装满小龙虾的卡车正顺次出场装、卸货，饲养户们纷繁将拉来的小龙虾在商场进行买卖。

　　小龙虾在这儿被有序地分拣、装箱，或送往小龙虾精深加工厂，或“坐上”开往全国各地的冷链快车，完结从田间“爬上”餐桌的旅程。在这儿，每天小龙虾收买量可达15万斤左右。

　　因质量杰出，这儿招引了很多外地大型水产企业入驻。浙江嘉兴某水产食物有限公司就和彭泽县取得联系，预备在彭泽入驻一段时间，趁着龙虾上市时节收买小龙虾。“彭泽的小龙虾，质量不错，底板白、肉质好，咱们不只销往国内，还有部分产品外销。”该水产有限公司收买司理姚建新说。

　　为了保证小龙虾质量上乘，彭泽县引进有突出贡献的公司江西某虾记食物有限公司，经过加盟农户、合作社的方法，推广一致育苗供给、技能辅导、质量衡量原则、质料收买、收买出售、分户运营“五一致分”，还立异“冬闲田”变“四季虾田”等饲养技能，逐渐开展小龙虾工业。

　　彭泽县还加大仓储力度，在供给端与京东共建冷链中心，建造以彭泽为中心，南京、杭州、深圳等一线城市为支点的高效冷链转运发货网络，完结48小时掩盖全国95%以上区域。京东冷链建立了72小时鲜度闭环，完结“产地仓+电商仓”一体化降本提效，更好地保证商场供给的稳定性。

　　“作为京东集团进驻江西省首个冷链物流项目，咱们建造了一座约5000平方米的冷链仓储物流基地，包含冷冻区、保鲜区、存储区、分拣区、打包区、发货区等。现在，咱们日均单量可达3000单，年最大发货量2000万件，年产量估计可达2亿元。”京东物流冷链中心库房司理徐绍光说。

　　线下出售炽热的一起，线上赛道更是热烈。在彭泽县某虾记龙虾加工厂，小龙虾经过清洗池，然后主动运送、蒸煮，再进行不同口味的加工包装，一盒盒小龙虾打包结束，经过建立的主播直播带货途径，发往北上广等大城市，助推彭泽小龙虾拓展出售途径。

　　彭泽县经过“直播+工业+电商”形式，带动小龙虾线上消费，还带领粉丝线上观赏小龙虾加工车间，让更多人看到“彭泽好物”，助推农业经济高质量开展。

　　2024年，彭泽县小龙虾线亿元。彭泽县还经过每年举行“小龙虾美食节”等活动全力开展休闲旅行工业，让农人充沛参加和获益。

　　彭泽县出资1.5亿元建成了智能化初加工工厂和精深加工工厂。到现在，该加工厂一天能出产10万盒制品小龙虾。

　　小龙虾“链”出大工业。2024年，彭泽县稻虾种养面积到达16万亩，年产小龙虾2.1万吨，归纳产量到达20亿元。本年，全县小龙虾归纳产量估计打破30亿元。（程静 彭琴）